RECRUIT & CONTACT

RECRUIT

スタッフ、募集中。

正社員、アルバイト、募集しています。

  • 和食の料理人になりたい人

  • 魚について学びたい人

  • 接客をおぼえたい人

  • 店舗運営について学びたい人

  • 将来独立を目指している人

  • ​アルバイトで働きたい人

 魚貝ののぶでは、一緒に働くスタッフを募集しています。実際、個店でこれほど多彩な魚を扱っている店は今の時代、なかなかありません。もし和食の料理人を目指すのなら、やはり魚はキチッと扱えないと格好がつきません。魚も種類によっておろしかたが違います。料理人になるのなら、そうした違いを見極められなければなりません。

 もちろん、料理だけではありません。お店の運営にかかわるあらゆること、それこそ箸置きの価格から坪あたりの売上といったお金の動きまで、トータルに学べる場を提供したいと思っています。

 他店の優れたサービスや料理を知ること、学ぶことは、料理人にとって大切なことです。食べ歩き旅行をはじめ、ときにはアウトドア体験など、人を育む、そんなレクリエーション的な研修も折々開催しています( → レクリエーションの様子はこちらで紹介しています)。

​​募集要項

仕事内容

仕込み・調理をメインに、接客もお願いすることもあります。

豊洲からの仕入れ業務やその他協力会社様とのやり取りも学べます。

 

給与

月給 32万円~

■ 月給32万円~+賞与

■ 経験3年位の方/月給27万円~+賞与

■ 未経験の方/月給23万円~+賞与

※経験・能力を考慮して給与決定します

 

求める人物像・資格

■飲食業界未経験者可

■調理経験のある方(魚を捌ける方)

■スピードと量を意識して働いていた方

■カウンターでお客様とお話ししながら調理をしたい方

■独立を目指している方歓迎

 

休日・休暇

■月6~8日

■夏季休暇

■年末年始

■有給休暇

■慶弔休暇

 

勤務時間

12:00~24:00

※シフト制・休憩有・終電考慮

 

待遇

■ 社会保険完備(社会保険加入も可能です)

■ 賞与年2回

■ インセンティブ有

■ レクリエーション有(旅行等)

■ 結婚祝い(5万円)

■ 出産祝い(5万円/1人)

■ 昇給有

■ 交通費支給

■ 制服貸与

■ 食事付

CONTACT

お問い合わせ

お店のご予約、採用応募、そのほかお問い合わせを承ります。

〒166-0003  東京都杉並区高円寺南4-8-5 1F→ Google Map

TEL:050-3468-1852

 

LEARN MORE

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魚貝ののぶの考え方

刺身は決して高級料理ではない。魚を取り巻く状況について私たちの基本的な考えを記しています。

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店の紹介

魚貝ののぶの料理、アクセスマップなど、店の情報はこちらで紹介しています。

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店主紹介

店主土田のプロフィールを紹介しています。

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築地を行く

豊洲への移転直前。最後の築地市場と仲買人の世界、そして仕入れの風景を写真で紹介しています。

魚貝ののぶ

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